Pazılı Tavuk Sarma

Güncelleme tarihi: 25 Eyl 2021

Bugün pazılı tavuk sarma tarifi vereceğim önce malzemelerimizi sayayım

yarım kilo tavuk göğsü, bir baş soğan ,1 adet havuç ,5 adet patates, yarım demet pazı, yarım çay bardağı Zeytinyağ ,3 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı beyaz peynir.


Bütün malzemelerimizi küp küp doğradım ( soğanı, havucu ,pazıları)

Tavuk göğüslerini temizledim enlemesine verev olacak şekilde ikiye kestim. Kestiğim her parçayı 2 tane streç film arasında incecik olacak şekilde dövdüm. Hepsini böyle döverek hazırlıyorum benden 6 parça çıktı hepsini hazırladım. Yalnız önemli bir nokta var incecik olması lazım. Bu arada patatesleri soyup büyük parçalar halinde doğradım haşlamaya bıraktım .Onlardan patates püresi yapacağız .

Şimdi iç malzememizi hazırlıyorum. Bir teflon tavaya zeytinyağının yarısını ve bir kaşık tereyağı koydum. Havuç ve soğanları tavaya koyup pişirdim çeviri çeviri soteledim, iyice yumuşaması gerekiyor sonra pazıları ilave ettim pazırlarla da çevirdim hepsini güzelce pişirdim tuzunu karabiberini ekledim. Bu yaptığım tarif çok lezzetli oluyor ,evdekiler ne zaman yapacağım diye dört gözle bekliyor, beyaz peynirleri ilave ediyorum, peynirlerle de bir çevirdikten sonra iç harcımız hazır soğumaya bırakıyoruz.

Geldik sarma aşamasına incecik dövdüğüm tavukları açıyor güzelce hiç malzemesini koyup sıkı bir şekilde sarıyorum hepsini hazırlıyorum.

Yağladığım tavaya tavukları dizdim arkalı önlü pişiriyorum çeviri çeviri güzelce pişiriyorum.

Tavuklar pişerken püremi hazırlıyorum haşladığım patatesleri güzelce ezdim içine iki kaşık tereyağ yarım bardak süt tuz karabiber koydum karıştırdım. Püre hazır.

Pişen tavukları ortadan ikiye keserek patates püresi ile servis yapıyoruz .

Afiyet olsun

15 görüntüleme0 yorum

İlgili Yazılar

Hepsini Gör
  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • Pinterest
  • Tumblr Social Icon
  • Instagram